NUESTRA HISTORIA
Bienvenido a Grattini, donde cada plato cuenta una historia impregnada de las ricas tradiciones culinarias de Italia. Nuestro nombre, Grattini, tiene un significado especial en el mundo de la cocina italiana, inspirado en una práctica apreciada transmitida de generación en generación.
En los pintorescos pueblos de Italia, donde el ingenio era una forma de vida, las Nonna italianas mantenían una tradición consagrada de nunca desperdiciar nada. En sus cocinas, los restos de masa de pasta se guardaban, recogían y transformaban cuidadosamente en algo verdaderamente especial: la pasta Grattini. Grattini Pasta, que literalmente se traduce como "pasta rallada", nació del ingenio y la creatividad de estas matriarcas italianas. Con un rallador de caja, daban forma a los restos de masa de pasta en trozos pequeños, que recordaban a la pasta pastina. Estos pequeños y sabrosos bocados se convirtieron en un complemento apreciado para sopas, guisos y ensaladas, añadiendo textura y profundidad a cada plato.
En Grattini, rendimos homenaje a esta humilde pero ingeniosa tradición incorporando el espíritu de Grattini Pasta a nuestro menú. Desde nuestras pastas hechas a mano hasta nuestras abundantes sopas y reconfortantes guisos, cada plato de Grattini encarna la esencia de la cocina casera italiana: simple, rústica y llena de sabor.
Únase a nosotros en Grattini y experimente la magia de Italia, donde cada comida es una celebración de la tradición, el ingenio y el vínculo atemporal entre la comida y la familia. Buen provecho!
